L’entreprise Excellence a été l’une des premières entreprises à s’installer Zone de la Vialette, en1991. Dès lors la renommée des chocolats Yves Thuriès n’a cessé de grandir, portée par le talent de chocolatier de son illustre fondateur. Depuis 2011, la petite entreprise marssacoise et sa société de distribution ont rejoint le groupe strasbourgeois familial SALPA (Société Alsacienne de Participation Agro-Alimentaire) qui regroupe aujourd’hui neuf sociétés de thé, café et chocolat.
La visite a eu lieu le 22 avril dernier. Elle s’est déroulée en présence de Monsieur Bonnecarrère, président de la Communauté d’Agglomération de l’Albigeois, accompagné de Monsieur Gauthier, vice-président délégué à l’économie, de Madame le Maire et de Madame Delarue, adjointe en charge des entreprises. Une occasion pour tous les élus d’échanger avec Monsieur Jean-Paul Burrus, PDG de la SALPA, qui a présenté l’activité du groupe et ses projets de développement, en France et à l’export. Un nouveau bâtiment de stockage de chocolat liquide devrait également être réalisé sur le site de Marssac.
